Brezellauge


Brezellauge

Artikel-Nr.: 10065
5,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1000 ml = 10,00 €


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BeschreibungTeiglinge in die verdünnte Lauge tauchen (Mischung 1:10) und anschließend backen.

 

Allgemeine_Infos

Eine Legende besagt, dass ein Bäcker bei seinem Landesherren in Ungnade gefallen und zum Tode verurteilt worden war. Da der Herr allerdings die Dienste seines Bäckers besonders schätzte, gab er ihm noch eine Chance. Er sollte begnadigt werden, falls er ein Gebäck erschaffen könne, durch das dreimal die Sonne scheint. So erfand der Bäcker die typische geschlungene Form der Brezel - und rettete sein Leben.

Laut einer weiteren Sage soll einem Lehrling ein Blech mit (ungelaugten) Brezeln in einen Putzeimer mit Lauge gefallen sein. Darüber war sein Meister derart erbost, dass er den Lehrling dazu gezwungen haben soll, die Brezeln trotzdem zu backen und zu essen - die Geburtstunde der Laugenbrezel. 

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