Seitz Glutenfrei Teigwaren Wellenspätzle


Seitz Glutenfrei Teigwaren Wellenspätzle

Artikel-Nr.: 10029

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1000 g = 5,58 €


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BeschreibungEine gelungene Verwandte der Spätzle, passt zu schwäbischen Linsen genauso wie in italienische Minestrone. 

 

Allgemeine_InfosSpätzele und Knöpfle haben in der Region Schwaben eine jahrhundertelange Tradition der Herstellung und eine große Bedeutung für die schwäbische Küche. Die Tradition der Späthleherstellung in Schwaben lässt sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Im Jahr 1725 fasste der württembergische Rat und Leibarzt Lentilius "Knöpflein" und "Spatzen" als "alles was aus Mehl zubereitet wird" zusammen. Im Gegensatz zu gekenetetem Nudelteig wird Spätzleteig gerührt und sicher daher weicher und feuchter. Für die weitere zubereitung gibt es verschiedene Arten. 

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